一、緒言

筍殼魚（Oxyeleotris marmoratus）英文名Marble Goby或Sand Goby，原產於東南亞地區，泰國、新加坡、馬來西亞、印尼一帶均可看到它的蹤影，在自然界可以成長至2kg以上，超過5kg之大魚也偶有所見，其肉質鮮嫩全無土腥味，淡泊中帶著清甜，口感恰到好處，故為饕客所愛。原來筍殼魚本就是屬塘鱧科Eleotridae蝦虎亞目之彈塗魚（花跳）類，其為已知最大型的淡水種彈塗魚，無怪乎其肉質有此特色。



二、人工採卵

種魚來源為野生種，挑選大型、成熟、健康之物，其雌雄的分別由生殖孔的外型可以明顯區別，雌魚之生殖孔如吸管狀圓型突起，而雄魚則狹而尖。



賀爾蒙之注射，以市售之HCG劑（哥娜得）即可。注射量雌魚每公斤體重，500~2000 IU，雄魚之劑量為雌魚之半，行胸鰭後肌肉注射，如果成魚健康狀況良好，採卵並不困難，但雄魚因體厚，生殖腺細，精液稀少，以體外搾出法採精卻不容易，所以為了方便，雄魚通常如泥鰍處理一般宰殺後取出精巢，磨碎後加少量等調液或食鹽水使用。若是不想宰殺，亦可用檢查卵成熟度之抽卵管抽取，同一方法採精、採卵皆可使用，將抽卵管插入生殖孔，輕壓種魚腹部即可將精、卵抽出，抽出之精、卵應儘速混合。因筍殼魚之魚卵為黏著沈性卵，受精後須立刻將其附著於孵化網上，予以適當流水打氣。



三、卵期管理

以實驗為例，一尾體重250公克之雌魚約可採得1萬粒卵，配以兩尾雄魚之精液，受精率9成8，孵化率也可達8成5。未受精卵約為圓型，卵之平均長徑為0.94mm，1公克約有1700粒。受精後會生出附著絲叢，受精卵吸水變長，外型好似剛採收的玉黍薯，卵之平均長徑變為2.25mm。此魚種孵化所需時間相差頗大。在水溫27℃,同一批受精卵孵化的時間由41~150小時不等，但大多數約在受精60~70小後孵化，在此時間，卵內胚體眼球已出現黑色素。但是同時間觀察未孵化卵，比較孵化與未孵化卵兩者眼球黑色素出現與卵黃收吸之狀況，兩者之間竟然沒有差別。我們再把60小時以前孵化之仔魚與70小時以後孵化受精卵分開培育，發現60小時以前孵化的仔魚，游泳能力極弱，甚至只是橫臥在池底不久就死亡。70小時以上未孵化之受精卵，經觀察有的雖然在卵內一直進化成長，但無能力破卵而出，死在卵內；有的之後雖然孵化，但畸型的比例高，兩者最終都無法存活。



而花跳類魚卵的孵化，皆需藉水流之刺激以促進卵之發育，打氣的強弱直接影響其孵化率以及孵化後的活存，所以人工採卵之種苗生產，適當的打氣量亦為成功的關鍵因素之一。



此外，大多數的花跳魚類，正常發育的卵，孵化前胚體的頭部應在附著絲叢的反面，但筍殼魚胚體之頭部卻與附著絲叢在同一側，稱之為「逆位卵」。



四、仔稚魚期

此魚最初在東南亞地區繁殖時，因不明其開口過餌之初期餌料，而頻頻失敗。一般淡水類孵化仔魚過餌時即可直接攝食豐年蝦幼生，筍殼魚的孵化仔魚全長3mm比起一般的淡水魚確實要小，但與海水魚類相比又不算小。因此，最後我們捨棄傳統淡水魚類繁殖餌料生物的方式，而採取海水魚的初期餌料──用輪蟲過餌，結果得到非常好的成績。



其發育過程如下：受精後第三天，眼內黑色素形成，口、胸、鰭形成孵化。孵化後第三天，口器、食道開始作用，腸蠕動明顯，卵黃幾乎都已吸收開始攝食。第5日齡，輪蟲攝食頻繁。第12日齡，下顎齒形成，開始攝食豐年蝦幼生。第14日齡，第二背鰭形成，豐年蝦幼生攝食量急劇增加。第27日齡，第一背鰭以及腹鰭皆已長成，第二背鰭下部中央到尾鰭基部顯現明顯之黑色素。第37日齡即可達稚魚期。



五、自然產卵

人工採卵用之大型種魚採捕不易，即使捕捉到，馴餌亦困難，天然種魚常因不攝食而死亡，如何確保筍殼魚之種魚，為種苗生產重要之課題。



在此我們嚐試用較小型的種魚（雌魚平均156g，雄魚平均199g）各10尾，採1對1之方式飼養於100L水族箱內，各組照前述之賀爾蒙劑量施打，並放置產卵床。實驗結果證明，小型種魚亦可做為繁殖之用。雌魚平均每尾產卵18100粒，受精率達94%，孵化率亦有84%。同時我們也觀察到，雌魚於產卵後，即離開產卵床，由雄魚負責照顧受精卵，雄魚的責任不僅只是守護而已，而是實際以鰭適時輸送氧氣和機械性刺激與受精卵，使卵得以最適當時機孵化。孵化後的仔魚管理與人工採卵相同，不再贅述。



六、種苗量產

筍殼魚於東南亞地區自然資源量豐富，人工繁殖理應不困難，但此魚種泰國、馬來西亞、新加坡、印尼等國從1970年即開始人工繁殖研究，始終無法突破，主要原因就在初期餌料無法克服，歷經過近三十年的時間，才意外以海水魚苗種苗生產方式解決此一問題，因此種苗量產技術也應綜合淡海水兩種類型種苗生產方式行之。綜合歸納如下：



1.種魚以雌雄1:1之比例飼養於土池中，給予適量之下雜魚。

2.當種魚適應後，以長15~20cm之PVC 管做為產卵床，放於池中。

3.種魚自然配對產卵。

4.孵化後仔魚攝食池中浮游生物成長。

5.餌料生物不足時予以添加。

6.魚苗成長至8分（約2.5cm）時收成。