記得有首叫做抓泥鰍的民歌

池塘的水滿了，雨也停了！
田邊的溪泥地到處是泥鰍，天天我等著你
等著你抓泥鰍，大哥哥好不好咱們去抓泥鰍！

歌詞把童年田園景緻自然描繪出來，印象裡在鄉下田邊看過泥鰍，這幾年就很少見了，雖然小時候我沒有和大哥哥去抓泥鰍，不過今天大吃泥鰍料理也算一圓童趣^^

地鐵淺草站步行約5分的駒形どぜう是開業二百多年專賣泥鰍料理的江戶老舖，木造古屋內享用傳統料理，氣氛不錯。聽說日本現在的首相野田綽號是泥鰍，他的對手政敵小澤，為了宣誓反對他的政策，還特地來這家大吃泥鰍餐作秀一番。
入店，店員先詢問人數要做那種位子，どぜう裡有一樓塌塌米與地下一般座位兩種區域，吃這種料裡還是席地而座，感覺比較對味， 脫鞋選了個空隙，把自己塞進人客中間 ，四周張望一下客人女生男生老少都有，還有歐美朋友來這邊嚐鮮。
老實說我對日本鄉土料理相當陌生，進這種店點餐都挺困擾的，日文菜名的意思不容易了解，往往要請店員小姐解釋一番我點的東西長甚麼樣子，今天這家倒還好就點招牌泥鰍鍋就好了，鄰席的日本人都有點清酒，看來吃泥鰍喝日本酒相當對味，但是我今天第一次嚐鮮還是配白飯當定食來吃好了。


沒一會炭燒泥鰍鍋就上場啦!! 店員細心的說明吃法，要先稍微讓炭火加熱一下，然後大把大把的將蔥灑上去 一起入口最棒，想換點口味可以在加些七味辣椒粉調味一下，從外觀來看要是不知道是泥鰍，我想倒是有點像喜相逢之類的小魚，用筷子試戳一下有入口即化的軟嫩。


待泥鰍開始冒泡後，迅速把大把青蔥推的像山一樣，鍋中熱度讓蔥溶入鍋中趁清脆感還在時，夾著軟嫩的魚肉一同入口，魚肉化開瞬間有點微苦，咀嚼後口中青蔥高湯漸漸調和，細細甜味油然而生，說是湯甜肉香倒不如用頗有韻味來形容，套句流行話來說，這鍋是大人的味道!! 拿來配酒肯定很讚。

習慣泥鰍特有味道後，白飯、魚肉、湯輪著吃，越吃越順口，沒多久就要店員幫忙加蔥和高湯，身體也慢慢暖起來，來吃的當天，其實有點感冒，喝了幾口吃了幾隻泥鰍後，突然發現精神變得不錯，看來這鍋有點藥膳的功效，泥鰍素有水中人篸的美譽，低脂營養是食療藥膳常用的食材，冬令來這邊進補一下也不賴說。



官方網站:
http://www.dozeu.com/

營業時間:
11時～21時（LO)

地址與交通資訊:
東京都台東区駒形1-7-12
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