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南韓人入秋要喝泥鰍湯
南韓人入秋要喝泥鰍湯
南韓每個季節都有美味營養的時令飲食。南韓人也非常講究按照時令飲食，認為當季出產的食物是最好最有營養的。秋天正是收穫的季節，韓語中用“天高馬肥”來形容秋天的空氣清爽和物產富足，這也成為南韓人眼中進補和出遊的最佳時機。
提到南韓人秋天裏的滋補美食，首當其衝的便是泥鰍湯，也叫鰍魚湯，是將泥鰍煮熟絞碎成糊狀後熬成的湯。鰍魚湯富含高蛋白，秋季食用可滋補強身，許多南韓人尤其是老年人非常喜愛在秋天吃泥鰍湯。巧的是，韓語裏鰍魚湯的“鰍”字發音與秋天的“秋”字相同，這也讓南韓人在秋天總會想起這麼一道滋補美食。
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