燉泥鰍 - 拿蔥大叔頭島夫的相簿

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燉泥鰍

泥鰍買了一斤煮了泥鰍粥外還剩下很多，

用來燉湯喝~

這次變聰明了，有先將泥鰍弄暈再下去煮~

這道菜很簡單，只要一些些的中藥材就可以煮了喔~

泥鰍沒有腥味喔~

材料:

泥鰍數條

米酒適量

當歸適量

黃耆適量

枸杞適量

水適量

作法:

1. 先用酒將泥鰍弄暈。(注意:米酒加下去時要趕快蓋上蓋子，泥鰍會很激動的動來動去喔!)

2. 將所有的中藥材放入鍋中還有加點水後就放入電鍋蒸(水稍微醃過泥鰍就好了)

3. 外鍋放一杯量米杯下去燉，電鍋跳起後稍待個30分中再開蓋即可食用。

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