中南地區最大的鯰魚養殖戶袁丹軍的1500畝養殖水面中，有70多畝雖然看上去和其他魚塘一樣，在深秋暖陽的照耀下，表面風平浪靜，兩米深的魚塘，讓人看不到魚遊動的蹤跡。但這70畝水面卻是袁丹軍自2008年養殖鯰魚以來，財富實現快速增長的關鍵所在，也是他所創辦的德源水產合作社能在短短2年內，吸引200多家養殖戶加入的最重要的原因。

　　這幾口魚塘內，遊動的是5000組“中華鯰”種魚，它們每年可產魚苗5000萬尾，實現5000萬元的銷售額。因為一條鯰魚，袁丹軍成為了湖南、湖北等中南地區鯰魚行業的老大，年銷售額接近2億元。

　　20萬元買條受傷的鯰魚

　　“中華鯰”種魚的故事，還得從4年前說起。

　　2008年，袁丹軍在湖北江陵縣的馬家寨的一個渡口，發現了一條小漁船，漁船上有二十多條正宗的野生長江大口鯰魚。

　　“趕緊去問那個漁船主人賣不賣，多少錢，他開19萬，我說我再給你加1萬，你別把魚給我弄死了。”袁丹軍以最快的速度從最近的銀行取來20萬元，塞到賣魚的漁夫手上。

　　“當時那人錢都數不穩，漁船也不要了，拿著錢就跑了。”袁丹軍小心翼翼地將這20多條野生大口鯰魚運回他在荊州泥港湖的漁場。只是沒想到，二十多尾野生鯰魚很快就都死了，只剩下一條，而且還渾身是傷。

　　“周圍很多人都說，你這花20萬塊錢，就得了一條快死的魚，究竟是為了什麼？”盡管周圍的人不理解，袁丹軍卻堅持認為，自己買的這條魚很“劃算”，“就算更貴，我也會買！”

　　“魚販子”看好水產養殖

　　買這條鯰魚的時候，袁丹軍還只有一年的鯰魚養殖經驗。

　　此前，他一直活躍在鯰魚經銷行業，已摸爬滾打多年。“那時候北京吃鯰魚的人少，但是鯰魚火鍋在南方很走俏，於是我把東北、廣東等地的鯰魚運到北京去賣。”因經營得當，袁丹軍很快打開了北京的市場，並成為北京最大的鯰魚批發商。

　　幾年間，袁丹軍在全國各地販運鯰魚，常年在東北、湖南、河南、四川等鯰魚的主產地間奔波，逐漸熟悉了全國鯰魚的生產情況，具備了經銷上千萬斤鯰魚的能力。

　　這時，他發現，批發鯰魚的利潤越來越薄，遠不如養殖鯰魚來得掙錢。“在有些地區，鯰魚養殖成本在每斤3元左右，但批發價可賣到9元多，利潤空間十分可觀。”在做了五年鯰魚經銷之後，袁丹軍決定回到“魚米之鄉”荊州老家來養鯰魚。

　　雜交育出新品“中華鯰”

　　2007年5月，袁丹軍投入三百多萬元，租下兩百畝池塘，開始引入東北懷頭鯰魚，在湖北荊州老家養殖。但是，他很快發現，東北懷頭鯰魚在湖北有點“水土不服”。“生長得不好，防病能力不強。”

　　當時，市面上最俏銷的主要是兩種鯰魚：湖南的大口鯰魚和東三省的懷頭鯰魚。相比之下，兩者各有優劣勢：大口鯰魚生長速度快，但不耐運輸，肉質疏松，不耐火煮；東北懷頭鯰生長速度慢，成本高，但耐運輸。

　　“有時候運一車大口鯰，卸貨的時候發現死了一大半。”一心想養殖東北懷頭鯰的袁丹軍失望地發現，懷頭鯰並不適合在湖北養殖。這時，他萌生了一個大膽的想法，怎麼不把南北方的魚進行雜交呢？雜交後所生成的新品種，是不是能吸收南北方魚的優點呢？

　　要雜交，就要野生大口鯰魚和東北懷頭鯰魚作為親本魚。三個月後，袁丹軍從東北找到了野生懷頭鯰魚親本魚作為父本，可是作為母本的野生長江大口鯰魚卻四處尋找了半年多的時間，還是一無所獲。這也就是袁丹軍為何在發現小漁船上的野生大口鯰魚時，興奮異常的原因。

　　中華鯰產量三年增20倍

　　在長江大學動物科學院的幫助下，袁丹軍用東北野生懷頭鯰和野生長江大口鯰，繁殖出了一種全新的品種，取名為“中華鯰”。“中華鯰肉質爽嫩，耐煮，蛋白質含量高，而且周身青裏泛黃色，很漂亮。”

　　中華鯰上市後，很快打開了市場。荊州草市水產品批發市場，袁丹軍的合作夥伴周祖新說，2010年，中華鯰在草市水產品批發市場大量上市時，一天就能賣掉五六噸。“以前買大口鯰的客戶，都改成買中華鯰了，中華鯰供不應求。”

　　而中華鯰的產量，也在翻倍地增長。2010年，袁丹軍成立了德源水產合作社，在荊州市觀音 鎮槍桿村興建了5000平方米規範化孵化育苗池，建立了1100畝示範基地，此外，還在槍桿村選了8戶農戶作為中華鯰的樣板養殖戶。到今年，德源水產合作社的合作養殖戶已經擴展到200多戶。隨著養殖隊伍的擴大，中華鯰的產量也隨之直線上升。

　　“2010年年產120萬斤，2011年800萬斤，2012年達到2000多萬斤。”袁丹軍告訴記者，即便產量在快速上升，仍然無法滿足市場的需求，“目前我分銷的區域主要是雲南、貴州、四川、重慶、湖南等地，把這些地方都算上，中華鯰每年的市場需求量在1億斤以上。”

　　鯰魚帶出億元大產業

　　袁丹軍的合作養殖戶，分布在襄陽、宜城、荊門、潛江、仙桃等地，另外，湖南也有不少養殖戶加入了他的合作社。

　　對這些養殖戶，德源水產合作社提供的合作方式多樣，可以統一供應種苗和飼料，統一收購成魚，也可以只提供魚苗，但只要是通過德源水產合作社銷售的，保證農戶自養中華鯰的每斤最低利潤為2元。

　　鯰魚是高密度養殖行業，每畝產量在1萬斤以上，也就是說，養殖戶養殖中華鯰的純利潤基本保持在1。5-2萬元之間。而且，鯰魚的生長周期短，基本上在80天-90天，一年可出兩季。

　　目前，這200多戶養殖戶的養殖總水面在2000畝以上，年產值達2億元。

　　“我的目標是未來5年內，帶動荊州的養殖戶們一起養鯰魚，把中華鯰的產值做到10億元。”袁丹軍自信滿滿地說道。