2011/10/18

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水產養殖業者Jimmy Avery與密西西比州立大學推廣服務說，多年持續的養殖面積減少導致鯰魚價格上漲。不幸的事，飼料成本是最大的花費，也屢創新高。過去10年飼料成本增加了120%，2000時，每噸飼料190美元，現在，每噸飼料要441美元。Jimmy Avery說，我們不知道在這成本下，生產量可以維持多久，因為這些成本都將反映到雜貨店的價格。我們不知道是否市場供應將會如以往般的緊，因為消費者如果選擇更便宜的產品時，市場需求可能就不會那麼好。未來產業的長期健康發展將取決於消費者對美國養殖鯰魚的價值。

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