2010-11-23 中國時報 許素惠／雲林報導
　寺廟彩繪師洪明昌五年前開始第二事業養大閘蟹，不用藥、也不餵飼料，他以生態法遍栽水草淨化水質，放養雜魚做為蟹食，遵循自然養出無毒蟹，近來又發現大閘蟹喜歡吃被視為農害的福壽螺，發出每公斤五元的蒐購令，鼓勵農民抓螺賣他。

　洪明昌與東勢鄉諾亞方舟生態農場主人許春德，觀察大閘蟹生態，發現在水裡面大量種植水禾等多種水生植物，有助水質淨化，水禾也可供大閘蟹食用。

　許春德指出，業者近幾年大量養殖導致水質惡化，得用更多藥物控制，他倆發現一般水生植物所以汙染水質，是因為底層缺少陽光腐爛，但水禾不會，又是大閘蟹喜歡食用的水生植物。

　洪明昌不斷觀察大閘蟹的習性，近來又大突破，發現大閘蟹竟然會吃福壽螺，而且連殼吃，他觀察大閘蟹先以兩支大螯將螺殼夾碎，接著便連殼帶肉吃下肚，就連孵化後的螺卵殼也吃。

　「這或許會是台灣農業的大躍進」，洪明昌說，俗稱「金寶螺」的福壽螺自從引進台灣後，為生態及農業帶來浩劫，就連研究單位都找不出天敵，農民欲除之而後快，大閘蟹喜歡吃，無異是其食物鏈中的天敵。

　洪明昌蟹池內除水草外，也滿佈福壽螺，池壁密密麻麻的螺卵，都是大閘蟹最豐盛的食物，他也將提供每公斤五元蒐購福壽螺，希望農民多多抓來賣他。