本場目前所繁殖之鳳螺以象牙鳳螺為主，所使用之種貝除向本縣漁民收購外，亦使用本場自行培育之種貝，於每年夏季時，將種貝蓄養於鋪設有底沙之水泥池及FRP桶中，並投餵蝦仁及下雜魚等餌料，待其產卵後收集卵筴。

所收集之卵筴放置於470公升之FRP桶流水培育，約3~5天後即可孵化出鳳螺幼苗，剛孵化之鳳螺幼苗稱為緣膜幼生，行浮游生活，並濾食水中微細藻類，在適當的水溫及充足的餌料培育下，約2周後可變態為沉底之鳳螺幼苗，此時會轉換食性為肉食性。

沉底之鳳螺幼苗初期可投餵冷凍豐年蝦，待體型成長較大後可改投餵糠蝦及下雜魚碎肉塊，沉底之鳳螺會有沿著池壁向上爬行之習性，故需於培養桶之桶壁上緣設紗窗網，並定時以手將爬上之鳳螺幼苗撥下水面。

鳳螺幼貝培育時，應定期篩分大小，並撿除死亡之空殼，成長至殼長0.5分公分以上即可移至室外水泥池蓄養，約培育至殼長1~2公分時，即可進行標誌放流。