象牙鳳螺 Babylonia areolata

俗名： 象牙螺、鳳螺、風螺、皇螺

大陸名：花螺、方班東風螺

象牙鳳螺為台灣沿海高經濟性螺類，外殼漂亮，肉質鮮美營養豐富，為高級餐廳及海鮮店受歡迎食材，也是香港、大陸及華人地區的主要燒烤貝類每年需求量約2-3萬公噸，產值約新台幣100-150億。
象牙鳳螺生活於10 -20公尺深的沙泥質的海底，分佈於台灣東北角及西南砂底之淺海，10幾年前盛產時每公斤僅60-70元，由於過度補撈，產量銳減，已奇貨可居，甚至有錢也難買到，目前批發價270-350元/台斤，零售價350-500元，大陸市場報價人民幣160-200元/公斤。
台灣原產象牙鳳螺,以前便宜現已枯絕,不得已用南亞進口貨取代,但賣相、口味、肉質皆無法與象牙鳳螺相比,南亞鳳螺這幾年在華人大量收購也快撈光了.去年的收購量僅3-4年前的十分之一估計再兩年也會枯絕。

象牙鳳螺為底棲夜行性生物，只會檢食，不會捕食，也不會互相殘食，具群居性，氧氣需求量低，耐飢、耐陰乾、耐運輸，對環境抵抗力強，非常適合高密度養殖，為肉食性，對餌料品質要求不高，餌料系數3-4，生長快速， 4-6個月即可上市，養殖經濟效益頗高，與其他水產生物混養，可清食池底殘餌及被淘汰的生物，防止底質惡化，減少疾病相互傳染，提高養殖物活存率、更適合九孔養殖業者利用閒置設備填砂飼養。



源成象牙鳳螺種苗場

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