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塔香鳳螺
塔香鳳螺
【材 料】
鳳螺 1 斤
九層塔 50 公克
蔥 3 支 蒜頭 5 粒
辣椒 1 條 薑 6 片
【調味料】
醬油膏 1 大匙
糖 1 大匙
米酒 少許
【作 法】
1. 鳳螺洗淨、瀝乾。
2. 蔥切段；蒜頭、辣椒、薑切片備用。
3. 起油鍋，放入蔥、蒜頭、辣椒、薑爆香後，加入鳳螺快速翻炒，蓋鍋蓋燜 1 分鐘，再放入調味料炒勻，起鍋前加入九層塔拌炒均勻即可。
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相簿類型：自然觀察
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