加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎？
還沒加入愛情公寓嗎？
馬上進入公寓和
10,546,874
個住戶交朋友～
紅包抽抽樂！小資變土豪！
素人也能成為明日之星！
移除此區廣告請加入VIP
上線狀態: 住戶編號:
的相簿
的相簿
>
紹興醉蝦
紹興醉蝦
作法：
1. 準備活跳跳的沙蝦（這個蝦的肉質脆嫩，最適合做醉蝦）約一台斤
2. 蝦洗淨，剪去觸鬚，讓蝦子看起來每一隻都帥氣又拉風
3. 大鍋下薑數片及些許米酒與水共煮，水沸，入蝦
4. 入蝦後，等水再度快沸騰時，掌握火侯控制水溫在水滾不滾中間，持續20秒左右即可撈蝦
5. 起蝦後，即刻將蝦子入冷開水降溫（有冰塊開水更好），這個步驟是讓蝦子肉質轉為Q脆彈性
6. 降溫完成後，灑上適量薑絲、鹽巴及1~2茶匙紹興酒，扮勻後稍醃約15~30分鐘，就可以擺盤上桌了
這一道菜的密技重點是活跳蝦、水滾不滾間的火侯，還有鹽巴、薑絲、紹興酒!
關於這本相簿
相片張數：1 張
瀏覽次數：10 次
收到回應：0 則
相簿類型：自然觀察
瀏覽權限：公開相簿
幻燈片播放
6ac58bed19db
7d3b5c8c
首頁 上一頁
1
下一頁 末頁 共 1 張
的相簿
的相簿 >
紹興醉蝦
的相簿 >
紹興醉蝦
