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《小檔案》紅尾白蝦
《小檔案》紅尾白蝦
南市農業局漁業科表示，台南的紅尾白蝦養殖面積約1115公頃，佔全台38.8%；產量約4200公噸，則佔全國48%，為全國養殖蝦主要地區。
過去當地都養草蝦、白蝦，但草蝦不容易養，紅尾白蝦肉質口感又比傳統的白蝦好，體型也較大。最近幾年，紅尾白蝦成為大家競相養殖的蝦種。
一般草蝦市價1斤約350至400元，白蝦1斤約100至150元，紅尾白蝦則可賣到250元到300元。紅尾白蝦比草蝦易養且價格也不低。
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相簿類型：自然觀察
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