入夏以來，持續高溫，使蝦池水溫達30℃以上，高的有35℃，而且還經常出現颱風、雷陣雨和悶熱天等天氣，南美白對蝦養殖進入了高溫期管理階段。該階段有以下一些特點：池內對蝦養殖密度大，對蝦生理機能旺盛，對蝦處於生長的高峰期；餌料投喂量大，池內殘餌和排泄物不斷增多，池底發黑，有臭味，有害微生物的數量及種類增加，水質污染加重，水色透明度降低，混濁度增大；藻類、細菌等生物繁殖旺盛，生物量大，水體容易出現溫躍層、氧躍層等分層，易使池塘水體產生氧債而致的缺氧等問題；殘餌、排泄物、死亡藻類和池底有機物的氧化分解等諸多因素的共同影響，尤其在颱風、暴雨時候，對蝦養殖池塘常會出現水質惡化，並伴隨著泛塘，引起養殖對蝦大批死亡；紅體病、白斑病和紅腿病等疾病高發，其中水環境的突變，容易對蝦應急反應，導致產生紅體病的情況比較常見。根據以上水質特點，為確保南美白對蝦的健康養殖，順利度過難關，獲得高產豐產，結合三年來水產養殖病害測報資料積累，提出以下高溫季節養殖管理要點。



　　一、適時換水，科學增氧

　　有條件的地方，要根據水質變化，適時適量換注新水，換水以少量多次的方式，切忌大排大灌，並適當提高水位，儘量保持在1.5米以上，使中下層水溫仍能保持在32℃以內。一般蝦場的日換水量為池水的8－10％，如提高到20％，對蝦生長速度則明顯提高；日換水量提高到30％，對蝦在盛夏出現的生長低谷基本消失。隨著水溫升高和對蝦的成長，要不斷增加水深，尤其在養殖中後期，水位一定要增高到1.8米~2米，高溫期要保持2.2米以上。為此，在大潮期，要保持每天換水1次；在低潮和枯水期，要進行機械排灌，最好使換水量在30-50%之間，達到了降低水溫的目的。在換水時，要防止攜帶對蝦暴發性病毒的活體侵入，最好在進水口用80目網片濾水。

　　到了夏季，由於水溫高，容易出現溫躍層、氧躍層等分層現象，導致蝦塘缺氧，針對高溫期池塘水體的這個特點，應堅持每天淩晨、中午開機增氧數小時，及時消除水體分層，避免形成氧債。由於天氣多變，每天要收聽天氣預報，作好雷雨大風的防範，發現缺氧預兆應及時注水、開機增氧或拋灑顆粒氧等，以免泛池死蝦。有條件的池塘在安裝增氧機基礎上，可使用奈米管底層充氧機，未裝增氧機的池塘，可使用水泵攪動上下層水體。高溫期間通過對寧海長街等地養殖池塘水質的現場測定，大部分池塘氧躍層明顯，池塘中底層的溶解氧低於4mg/l，有的只有1.5mg/l，長期處於低氧和缺氧狀態，這是導致夏季白對蝦養殖攝食量下降、生長緩慢、疾病發生和浮頭死亡的主要原因之一。

　　二、調節水質、改良底質

　　養殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，這此綠藻或硅藻是池塘微生態環境中一種良性生物群落，對水質起到凈作用。到養殖中後期一般池塘水色發生變化，水色度深，主要是綠藻或硅藻繁殖所需的鎂離子不足所致。每10-15天全池潑灑2-3×10-6磷酸氫鈣1次，20×10-6白雲石粉1次，可以調節養殖水環境營養鹽類的平衡，補充水體中鈣、鎂、磷的含量。由於飼料投喂量大，池內殘餌和排泄物多，中底層水質污染加重，此時應定期施放有益微生物，能及時降解進入水體中的有機物，如動物體、殘餌等，減少有機耗氧，穩定PH值。同時能均衡地給單細胞藻類進行光合作提供營養，平衡藻相和菌相，穩定池塘水色。一般每隔3-5天全池潑灑沸石粉一次，用量每畝10-15kg，晴天上午，容水後潑灑；每隔7-10天，使用一次有益微生物。目前，常用的生物製劑有光合細菌、EM原露、綠微康、魚蝦生長素（CBS）、活水寶（芽孢桿菌）、亞氨凈、硝化寶（純硝化細菌）等，常用的底質改良劑有沸石粉、優得凈或（1+1）底改凈、顆粒氧等，光合細菌可與沸石粉一起使用，芽孢桿菌應在晴天上午使用，使用應同時開動增氧機或使用增氧劑。

　　南美白對蝦適宜的PH值為7.8─8.5。但養殖的中後期曾出現過9.2的峰值，因此，在養殖過程中應特別注重調控PH值，不宜過高，否則會增加氨氮的毒性，抑制蝦的生長。對PH較高（PH：8.6-9.0）的池塘可使用“綠威”（複合多元有機酸鹽，用量1-2ppm）、醋酸（1-2 ppm）等全池潑灑，調節PH；對PH很高（PH：大於9.0），同時透明度低，藻類密度高的池塘，先用“綠威”1-2ppm，2小時後，再用複合高鐵酸鍶0.15-0.3ppm全池潑灑。若突降暴雨或持續陰天引發ph值降低至7.5以下，則全池潑灑生石灰每畝6-8公斤。

　　在南美白對蝦的養殖過程中，隨著蝦體的增長，對水中溶氧量的需求量也越大，因此應逐漸延長開啟增氧機的時間，對精養池和高密度高產養殖池，必要時需24小時開機，以保證池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低於1.2毫克/升，溶氧值波動大，預示水中有機質過多，要及時調節水色。所以，要購買水質快速測定儀，隨時監控池水的PH值、溶氧量、氨氮等變化，保證養蝦的萬無一失。

　　養殖中的後期，池水的透明度應保持在35─60釐米，若透明小于20釐米時應換水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。

　　三、投喂優質飼料、控制飼料量

　　南美白對蝦飼料應投喂新鮮優質的南美白對蝦全價飼料。夏季對蝦食量大，消化快，日投喂量增多，應採取少量多餐的投飼方式，對蝦有晝伏夜出的習性，夜間活動頻繁，食欲旺盛；白天潛伏，食欲減弱。因此，餌料主要在日出前和日落後投喂，早晚佔70%-80%，白天佔20%-30%，儘量避開高溫時間。日投飼量要根據天氣、水質、對蝦的健康和活動情況等靈活掌握。一般以檢查餌料臺不留殘餌為原則，掌握在投飼後1-1.5小時內吃完為佳，天氣悶熱或有雷陣雨時，可少喂或不喂，這樣可以降低飼料系數和減輕水體的污染壓力。投餌時要堅持“四少四多兩不投”的原則：即對蝦生長前期少投，後期多投；早晨少投，傍晚多投；低潮時少投，大潮時多投；對蝦大量蛻皮時少投，正常生長時多投；變質餌料不投，環溝和深水處不投。

　　四、科學防病、合理用藥

　　高溫季節，對蝦活動攝食能力差，機體的代謝水準下降，加之水體環境惡化，病原生物滋生，容易引起蝦病發生。主要有應激性紅體病、細菌性紅體病、腸炎病、白斑病、固著類纖毛蟲病、肌肉壞死病、死底症等疾病，因此，必須切實做好蝦病防治工作。每隔25-30天到有檢測條件的大專院校或科研院所等檢測病害一次，做到無病先防、有病早治早控制。一旦發現疾病或經檢測蝦已攜帶病毒或病菌，應及時採取控制措施。做到：定期水體消毒，預防性水體消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等，用量0.15-0.3ppm/次，間隔10天。治療性水體消毒可使用複合聚維酮碘（用量0.2ppm/次）、“水毒凈”（複合季銨鹽、碘，用量0.15-0.3ppm/次）、二氯異氰酸鈉（用量1 ppm/次）、二氧化氯（用量0.15-0.3ppm/次）等，間隔5-7天。使用消毒類藥劑時，應同時開動增氧機或使用增氧劑，不能同時與微生物製劑使用；保持池塘水質穩定的清新，採取多種方式增加水體溶氧（機械增氧和化學增氧等），使水體處於富氧狀態（DO>6mg/l），減少對蝦病毒病的發病動因；定期使用免疫增強劑，提高對蝦自身免疫力。可在飼料中長期添加免疫多糖（添加量為飼料量的1-3‰），高溫期在飼料中可添加高穩定維生素C（添加量為飼料量的3-5‰）和大蒜素（添加量為飼料量的2%，加蛋清包裹）；可定期使用護肝保肝中草藥劑，增強對蝦抗病能力。比如，“護生寶”（黃柏、黃芪、黃芩），用量為飼料的0.5%，10天拌餌一次，連用3天。對蝦養殖中後期，一般每3-5天必須用較密網目的旋網在池塘的四週隨機抽樣200-300尾對蝦觀察是否正常。在對蝦突然增料或減料，氣候突變時期如下大雨、颳風後，進水、換水之後等有可以誘發蝦病的情況下，要儘快用旋網抽檢。

　　五、防止對蝦浮頭，以免蝦池泛塘

　　高溫季節，應每天堅持早晚巡塘，觀察對蝦生長活動和餌料殘存情況，確定當日投餌的品種和數量。午夜和黎明前，蝦池水中氧氣降至最低點，是對蝦最容易發生浮頭死亡的危險時間，如發現糠蝦、白蝦浮頭，小雜魚向池塘邊結集等現象（這是對蝦浮頭預兆），必須及時開動增氧機或進行換水。

　　水體高溫容易引發倒藻(硅藻：最適水溫23─30℃，超過30℃容易引起倒藻；綠藻：最適水溫25─33℃，超過33℃容易引起倒藻)。倒藻容易造成壞水缺氧，引起對蝦應激減料，活力減弱，免疫力下降，病毒易侵，疾病易染，所以高溫季節一定要警惕倒藻。尤其要注意突降暴雨時，水體表面溫度劇降而底部溫度仍然較高，造成上下水層對流，使底層溶解氧低的水體和有機質帶到水面，加速有機質分解消耗水中氧氣，同時產生大量的二氧化碳、硫化氫和氨氣等有害物質，池塘中浮游植物大量死亡，水質由原來的高度肥水變為嚴重缺氧，水質嚴重惡化，造成對蝦嚴重浮頭，並引起大批死亡的泛塘現象。一旦發生，可採取如下方法：每畝用食鹽四公斤加水調勻全池潑灑；每畝用明礬一公斤加適量水調勻向全池塘潑灑；每畝用生石灰5公斤溶解成漿後全池潑灑；過三後用枯草芽孢桿菌拌泥全池潑灑沉入塘底；多開增氧機或潑灑增氧製劑以防對蝦缺氧。

　　六、輪捕疏養、捕大留小

　　夏季由於南美白對蝦生長快，一般養殖得法，只要經過65-75天飼養，到7月上旬即有一大部分蝦達商品規格，此時可採取輪捕疏養、捕大留小的技術措施，及時將達到商品規格的蝦捕撈上市，以保持池內合理的載蝦密度，促進對蝦生長，儘早達到上市規格。捕獲方法建議採用地籠網誘捕，儘量少用拉網起捕，以免對蝦受傷和產生應急反應。

　　七、堅持值班管理，防止意外發生

　　堅持每日早中晚巡塘值班。除了檢查各種設施是否完好，重點觀察蝦池的水質變化和蝦的活動情況、檢查供電供水設施保障情況、觀察是否有病蝦出現和缺氧浮頭現象等，發現問題及時採取措施，以減少不必要的生產事故和經濟損失。