泰國
學 名 ： Macrobrachium rosenber gii
俗 稱 ： 泰 國 蝦

一、泰國蝦，是世界上最大的淡水蝦之一種，分佈相當廣泛，從亞熱帶到熱帶地區都有它的蹤跡，包括東巴基斯坦、印度、錫蘭、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、柬埔寨、越南、日本、夏威夷及台灣等，原產於東南亞、澳洲北部及西太平洋島嶼等。

二、泰國蝦生長在淡水及半淡鹹水的水域，大部份時間生活在淡水河川，特別是受潮汐影響較低地帶，於河川上游約200公里的地方亦有它的蹤跡，另外如湖泊、蓄水池、灌溉用水路及水田等均能生長，然而其蝦苗之幼生必須於半淡鹹水中才能存活與生長。

三、泰國蝦幼苗為浮游性喜趨弱光，忌強光及日光直射。其鹽度保持１２～１５ppt，pH值７．０～８．１，水 溫２７～３１℃（冬天必須加溫），調好池水後方可放入初生幼苗，密度約每噸水５～８萬尾開始。幼苗孵出後第１天因尚有臍囊不需投餌，第二天開始投餌，因腸管構造簡單，以少量多餐為宜，即每隔４～５小時一次，１天５～６次，投餌時暫停打氣，待幼苗浮聚水面時，始把豐年蝦無節幼蟲、蒸蛋、魚貝肉碎片或蝦片等均勻潑於水面，約經２０分鐘後再正常打氣，使幼苗充分攝食到飼料。

四、泰國蝦屬於雜食性，凡水中動植物性之昆蟲、甲殼類、貝類、下雜魚、水草嫩芽、麥片、米慷、豆渣、花生柏等均為其食物，此蝦因屬於熱帶性，最適合其成長的水溫為 25～３０℃，若低於２２℃時成長會下降，１８℃以下停止攝食，12℃以下數日寒流停滯下去易導致死亡，若突然下降至８℃就會被凍斃，夏季水溫高於３３℃即不攝食，成長停頓。此蝦對安全生存之最低水中溶存氨量（D.O ）為２．５～３．０ppm（水溫２５～３０℃時），但維持最適成長之D.0則需５ppm以上，若低於１ppm 時則有缺氧而致死現象。

五、泰國蝦的病毒有數種之多，包括白點病、爛尾症、黑鰓病及黃膽病等，而病毒性疾病迄今仍然沒有特效藥根治，一般養殖管理上值得注意的事項：
(1)慎選健康蝦苗：選擇品質優良，活動力強及沒白點病毒之蝦苗，佔養殖成效率高達半成以上，攸關比例相當高。
(2)養殖管理：一般養殖管理需隨時注意篩別大小事宜及水色的透明度，適當的暗度使池蝦棲息有安定感，因泰國蝦殘食性很高亦有明顯的地域性，故投飼充足及水色方面應特別注意。
(3)水質方面：藻類應隨時培育，水中鐵質含量不可過高、水源若為井水者，井不可挖太深，因太深則亞硝酸多，容易引發病變。
(4)採收期宜避免發病期：養殖泰國蝦的病毒好發於４～９月，此時應避免採收，因收獲時翻覆池底容易使病毒得以快速繁衍致使蝦體發病死亡。病發不亂投藥：漁民普遍用藥知識不足，劑量配合水體計算常會有差異，導致池蝦因高劑量投藥而無法負荷產生死亡現象。