中國時報【林和生／屏東報導】

擁有生技專長的農家子弟吳義隆，原本嘗試從福壽螺中萃取黏蛋白，沒想到誤打誤撞在通紅的螺卵內發現豐富蝦紅素。經過兩年試驗，終於成功製成飼料添加劑，可望將肆虐台灣卅多年、始終無法根除的福壽螺的危機變成商機。

被學術界戲稱為台灣最「成功」異種入侵，福壽螺讓多數農民恨得牙癢癢卻又無可奈何。從小出生在務農家庭的吳義隆更是印象深刻，每當農作物成熟之際，就要跟著到田裡幫忙除螺，除將福壽螺全面清除外，連吸附在稻埂上的螺卵也不能放過。

日後他就讀生醫科系，也從事相關產業八年，從福壽螺中找到可用元素，進而作為防制手段一直是深藏心中的願望。他笑說，當初想在螺中取用黏蛋白作為防制血管阻塞的保健品，沒想到黏蛋白沒找著，卻在螺卵中萃取出蝦紅素。

無心插柳的喜悅至今仍舊深刻，吳義隆解釋，在養殖及觀賞魚類中為讓魚體更鮮豔，通常會在飼料中添加蝦紅素幫助呈色，它更是天然界最強的抗氧化劑，可運用在醫療保健、美容保養品等，估計每年產值可達一二○億台幣。

目前天然蝦紅素的來源有限，歐盟、美加等國又嚴禁化學合成的蝦紅素作為加工原料，因此，找到新天然蝦紅素就顯得格外珍貴。更重要是這將使台灣成為世界上最先有效運用福壽螺的國家，對於推動防治也會有所助益。

吳義隆已於台南善化開闢三分地專門飼養福壽螺，也到各地農、漁村蒐集成螺及螺卵。但所到之處都被投以異樣眼光，農民對於有人要收購福壽螺覺得不可思議，與公家機關提出合作，對方也半信半疑，更質疑這樣大規模蓄養可能會造成二次生態浩劫。

但吳義隆解釋，飼養福壽螺的池已利用水泥牆與外界隔絕，除將福壽螺卵作為萃取蝦紅素原料外，牠的內臟也能取出纖維質水解酵素並進一步發酵成酒精，剩餘肌肉與其他組織粉碎後烘乾則可製成動物性蛋白飼料，不會有生態上的疑慮。

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外來種入侵30年 吃掉台灣上百億

2011-05-01
中國時報
林和生／屏東報導

　「要消滅一個物種，最簡單方式就是跟人家說牠吃了會強身！」清華大學生命科學系主任曾晴賢打趣說，只要消費者接受福壽螺萃取出物對人體有益處，相信不久害蟲肆虐情況就能得到改善。

　民國六十八年從阿根廷引進台灣的福壽螺，對全台農業損害及投入防制金額保守估計超過百億台幣，包括常見農藥噴灑或以施放天敵方式抑制，始終不見成效。如今傳出在螺卵中找到天然蝦紅素，專家對此寄予厚望。

　屏東養殖戶張玉林指出，卅多年前，有業者看上「燒酒螺」商機，因此，從國外引進福壽螺準備大撈一筆。初期一對成螺叫價廿萬台幣，沒想到卻因肉質太軟，無法獲得饕客青睞，商人只好降價求售，但一對一五○元仍乏人問津，最後只好任意放流。

　外來生物在沒有天敵箝制迅速繁殖，其食物包括水稻、芋頭、茭白筍及各式青菜等經濟作物，幾乎是見青便吃，連養殖戶投擲魚蝦餌料也是牠攝取營養來源之一。這卅多年來，至少吃掉幾十億台幣，如加上農民及政府為防制所投入開銷，已達百億以上。

　日前有農村施放泰國鯰作為抑制福壽螺生長方式，但曾晴賢說，泰國鯰同樣是外來種，可能會把原生魚種吃光，加上福壽螺產卵會離開水面，最終仍無法達到防制效果。

　如今傳出在福壽螺卵上發現天然蝦紅素，曾晴賢聞訊後給予高度評價，希望藉由在生醫科技運用有效進行防制，他不諱言說，這將是幾十年來最值得期待的解決方案。