甲魚的故鄉



清晨5點，工人蹲在甲魚產房的沙坑裡挖蛋，再將蛋移至恒溫30度的預孵室3天，等到鱉蛋受精狀況穩定，篩選後裝箱，3天後搭機「登陸」。



據統計，大陸養殖甲魚每年需要5億枚受精卵，約8成自海外進口，台灣甲魚卵蛋的孵育率到8成，遠超過東南亞的6成孵育率，以質量取勝，搶下大陸6成的市場，每年約有3億顆由台灣生產供應。



自從2005年台灣建立合法的銷售管道後，二岸發展出「台灣生，中國養」的模式，估計至少創造每年10幾億產值。



台灣甲魚產地集中在高屏地區，約有3百戶養殖戶，其中，里港因地下水源充沛加上氣候條件適合，成為全台最大產地，全鄉估計有70戶養殖戶，生產面積約1百公頃。



養殖甲魚已逾10年的張有權，看好甲魚市場前景，98年投資5千萬，新建置近2公頃的甲魚場，20個養殖池約有10萬隻甲魚，平均2天就得以基隆鮮魚製成的魚漿、魚粉加麵粉當飼料，讓甲魚得到高蛋白的補充，預計明年就可以有甲魚蛋的產出。



除了在專業的養殖技術下苦功，張有權看好甲魚產業的觀光前景，所以採取高規格的硬體設施，希望擺脫傳統養殖場給外界的刻板印象。



整個養殖場井然有序，聞不到腥臭味，周邊以大量綠樹作綠籬，晚上暈黃的鈉氣燈亮起，漫步在養殖池畔，別有趣味。



張有權認為，甲魚是里港的特色產業，過去農會與養殖協會合力研發各種甲魚料理，符合現代人養生的概念，日後甲魚產業勢必走向觀光化的路線，透過生態旅遊或是戶外教學，讓遊客可以走訪養殖場瞭解甲魚生態，順便品嚐甲魚特色餐，為甲魚產業開創一條新生機。