多醣體(β-D-glucan)

1. 目前國際上對多醣體的免疫活性評估，主要以含β-D-glucan(葡聚糖)的多少而定。

2. 日本醫學界在菇蕈類效用的研究過程中特別肯定β-D-glucan(葡聚糖）。



3.多醣體分子量與疾病關係：

(a) 生理活性可依多醣體之分子量大致區隔為三類：

(1)分子量在3,000~5,000左右者，具有降低血糖之功能，

(2)分子量在10,000~100,000之間者，具消炎的作用，

(3)分子量在30,000以上者，則具有抗腫瘤作用，

且分子量愈大效用愈佳。

(4)分子量在 5,8000Da ~ 230,000Da 具有抗癌及降血糖的功效

(b) 牛樟芝主要成分β-1，3-D-glucan為主鏈而β-1，6支鏈的多醣體，其藥效主要為抗腫瘤，增強免疫能力 、降低血糖、降低血壓等。

多醣體乃是由單糖分子互相以醣鍵(glycosidic linkages)連接聚合而成的大分子物質，若是聚醣類中單醣分子皆為葡萄糖者，則稱為葡聚醣(glucans)(Hassid 等，1969)。聚醣類可由相關植物、黴菌、細菌、酵母菌、蕈類或是海藻等細胞壁，經熱水及酸鹼等方法萃取而得，聚醣類具有刺激無脊椎及脊椎動物體體的特異性免疫系統，增強生物對抗細菌、黴菌和病毒之感染及癌症之功用等(王渭賢，1996)。多醣體不僅能提高巨噬細胞的如吞噬能力，亦可以增加免疫系統的溶菌功能。

高分子多醣體在調節免疫系統方面的研究就更多了，能有效地刺激活化T細胞並促進增生且能刺激活化專一性免疫細胞（如淋巴活化殺手細胞）及非專一性免疫細胞（如自然殺手細胞）。以上的免疫細胞都與毒殺不正常腫瘤細胞有關；也即其所引發的免疫調節反應可促進自身免疫系統毒殺腫瘤細胞的活性，達到抗癌活性。



多醣體(β-D-glucan)：

目前國際上對多醣體的免疫活性評估，主要以含β-D-glucan(葡聚糖)的多少而定。

也是日本醫學界在菇蕈類效用的研究過程中特別肯定β-D-glucan(葡聚糖）。

β-D-葡聚糖生理作用：

β-(1→6)分枝的β- (1→3)-D-葡聚糖它能夠活化巨噬細胞、嗜中性白血球等，因此能提高白細胞素、細胞分裂素和特殊抗體的含量，全面刺激機體的免疫系統。那麼，機體就有更多的準備去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受傷機體的淋巴細胞產生細胞激素（IL-1及IL-2）的分泌能力，達到T細胞之數目與功能增進之作用，能活化細胞仲介性免疫反應，並可增強自然殺手細胞的分化，促進IFN-γ產生，使人類周邊血液淋巴細胞中CD8+的比例上升，有效調節機體免疫機能。

大量實驗表明，β-葡聚糖可促進體內IgM抗體的產生，以提高體液的免疫能力。這種葡聚糖活化的細胞會激發宿主非專一性防禦機制，故應用在腫瘤、感染病和治療創傷方面深受矚目。經特殊步驟萃取且不含內毒素的β-1,3-葡聚糖在美國FDA已認定是一種安全的物質，可添加在一般食品，許多報導顯示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖，可增加強腹膜細胞抗菌之吞噬作用。此外，葡聚糖尚有清除游離基、抗輻射、溶解膽固醇，預防高脂血症作用及抵抗濾過性病毒、真菌、細菌等引起的感染。

ß-D-葡聚醣可刺激巨噬細胞與 T淋巴細胞增強免疫功能，活化的巨噬細胞會引發補體的活化反應，巨噬細胞扮演相當重要角色， 巨噬細胞 不但會吞噬入侵者，還會將吞入之物分解，再送到細胞表面，呈現給另外一種白血球 ( 輔助型 T 淋巴細胞 ) 。如此，當巨噬細胞與輔助型 T 淋巴細胞結合後，就會引發一連串的反應，進而產生特異性的免疫反應，來對抗入侵者。這些活化的補體與活噬細胞表面的受體結合後會使吞噬細胞食能力提昇，因而可視菇類多醣為一種良好的「免疫增強劑」。



增強免疫力：

許多菇類中均含有多醣體，只是成分含量的多寡及多醣體構造之微小差異，而多醣體最主要的功效即是可以刺激免疫系統產生細胞激素，甚至增強巨噬細胞的吞噬能力。換言之，也就是免疫系統的提升。其實當我們人體的免疫系統一旦提升後，自然而然地身體變的更具抵抗力，疾病也就不輕易纏身了。 所以服用樟芝，不僅是能促進免疫力的提升，更是身體保健的重要利器。